Бизнес на варенье: история успеха семейного бизнеса Эдуарда и Залины Блиевых

В г. Нальчике 22 ноября 2024 года прошел бизнес-семинар, посвященный созданию и развитию семейного бизнеса. 

Семинар организован Союзом «Торгово-промышленная палата Кабардино-Балкарской Республики».

В качестве спикеров на семинаре выступила семейная пара Эдуард и Залина Блиевы, производители натуральных фруктовых и ягодных джемом и  варенья, владельцы бренда «ЕсоJam».

Эдуард и Залина Блиевы рассказали участникам, о том, как найти свою нишу на рынке.

«Четыре года стояла возле плиты, варила варенье, разливала по банкам – и вот сегодня я на бизнес-семинаре по семейному бизнесу в качестве спикера», – так начала свою воодушевляющую речь основатель бренда «ЕсоJam» Залина Блиева.

К слову сказать, именно ей принадлежала инициатива проведения недавнего праздника тыквы «Оранжевое настроение» в г. Нальчике в Парке столетия КБР.

«Жизнь сложилась так, что мы с супругом объединили все свои профессиональные навыки в одном деле – производстве варений и джемов. Задействованными оказались все члены семьи. К примеру, инженерно-строительные знания нашего дедушки понадобились нам при оформлении выставочных стендов на разных фестивалях, а также в проектировании здания будущего цеха. Бабушка у нас по образованию товаровед с большим опытом работы, она отлично разбирается в качестве продукции. Весь производственный процесс, начиная со сбора урожая (большую часть фруктов и ягод для варений мы берём из собственного сада) и заканчивая закручиванием банок, осиливали сами – одной семьей», - поделилась Залина.

По словам Залина, важен творческий подход к делу, а всякое творчество предполагает долю риска. Рисковала не раз, и порой получались неудачные сочетания. Было много испорченной продукции. Но новое создаётся методом проб и ошибок, без этого никак.

На сегодняшний день они производят более пятидесяти наименований джемов: яблочный джем с розмарином, из арбузных корок с миндалем и корицей, из лимона, апельсина, имбиря с добавлением мяты и многие другие. Даже из перца чили! Вся продукция сертифицирована.

Одна из важнейших задач на сегодня – запатентовать авторские рецепты.

Своего магазина у семейной пары пока нет, но продукция представлена на полках магазинов города Нальчика.

За четыре года деятельности супруги закрутили 5241 банку варенья и джемов.

«Я безмерно благодарна нашим старшим. Если бы они не поддерживали мои творческие порывы, наверное, ничего бы не получилось. Они не говорили, что устали, что им это неинтересно и что это неприбыльно. Напротив, поддерживали и продолжают поддерживать морально, временами финансово, участвуют в сборе урожая и процессе варки. Но наше малое дело постепенно растет: сейчас уже запрашивается больший объем продукции. Поэтому планируем открыть производственный цех и нанимать работников», - рассказала Залина Блиева.

В будущем предприниматели планируют продавать часть продукции в качестве съедобного сувенира, что потребует особого оформления и стилизации продукции. Они стремятся к тому, чтобы покупатели получали не только гастрономическое, но и эстетические удовольствие.

На семинаре, посвященном семейному бизнесу, председатель Торгово-промышленной палаты КБР Хасан Гукетлов сделал особый акцент на важности закрепления в законодательстве понятия семейного предпринимательства. По словам Хасана Гукетлова, специального федерального закона для семейных компаний сейчас нет, подобные есть лишь в отдельно взятых регионах страны.

«Между тем по России 74 процента всего малого и среднего бизнеса приходится именно на семейный, а по нашей республике – все 80 процентов», – добавила руководитель комитета по семейному предпринимательству ТПП КБР Жанна Хутова.

Воплотить мечту в реальность, открыть свое дело, поддержать начинающий или действующий бизнес, поможет Центр «Мой бизнес» КБР, осуществляющий деятельность в соответствии и целями и задачами нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы», инициированный Президентом РФ.

Получить консультацию по вопросам создания и развития бизнеса можно в Центре «Мой бизнес» КБР по адресу: г. Нальчик, ул. Кирова, д. 224, или по телефону: 8-800-222-51-07.